Muffins nectarine et noix de coco

Une recette trouvée chez http:/http://christelle56.over-blog.com/

et me voilà inspirée à faire des muffins.

Cela tombe bien, demain c'est balade avec une amie, nous aurons donc un petit encas si jamais on manque de tonique.

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 70 gr de crème fraiche épaisse
• 30 gr de beurre doux
• 70 gr de sucre roux
• 70 gr de noix de coco
• 60 gr de farine
• 1 càc de levure chimique
• 2 belles nectarines
• Sucre glace ( option)

Lavez, épluchez et coupez en morceaux les fruits.

Préchauffez votre four à 180 °.

Cassez votre oeuf, ajoutez la crème fraiche et le beurre fondu et commencez à battre.

Ajoutez la farine, la levure , la noix de coco et la levure et continuer à bien mélanger.

Si la préparation est trop épaisse , ajoutez du lait.

Dans la pâte , versez les fruits en morceaux et mélanger.

Versez cette préparation dans des moules à muffins individuels et enfournez pour 15-20 minutes.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace

Comments

[kekeli]

hummm, je les croquerais bien volontiers !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[La gourmandise de Violette]

mince y en a plus trop bon bisouss

[sotis]

ils me font bien envie tes muffins!!! bisous

[La gourmandise de Violette]

On les a englouti.... bisous