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Muffins nectarine et noix de coco

Muffins nectarine et noix de coco

Une recette trouvée chez http:/http://christelle56.over-blog.com/

et me voilà inspirée à faire des muffins.

Cela tombe bien, demain c'est balade avec une amie, nous aurons donc un petit encas si jamais on manque de tonique.

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 70 gr de crème fraiche épaisse
  • 30 gr de beurre doux
  • 70 gr de sucre roux
  • 70 gr de noix de coco
  • 60 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 2 belles nectarines
  • Sucre glace ( option)

Lavez, épluchez et coupez en morceaux les fruits.

Préchauffez votre four à 180 °.

Cassez votre oeuf, ajoutez la crème fraiche et le beurre fondu et commencez à battre.

Ajoutez la farine, la levure , la noix de coco et la levure et continuer à bien mélanger.

Si la préparation est trop épaisse , ajoutez du lait.

Dans la pâte , versez les fruits en morceaux et mélanger.

Versez cette préparation dans des moules à muffins individuels et enfournez pour 15-20 minutes.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace

Muffins nectarine et noix de coco
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kekeli 18/08/2016 06:14

hummm, je les croquerais bien volontiers !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La gourmandise de Violette 18/08/2016 08:10

mince y en a plus trop bon bisouss

sotis 15/08/2016 15:12

ils me font bien envie tes muffins!!! bisous

La gourmandise de Violette 17/08/2016 21:35

On les a englouti.... bisous