750 grammes
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Tarte à l'abricot

Tarte à l'abricot

Un moment complice avec mon fils pâtissier qui m'a appris à disposer des fruits sur une tarte.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 25 abricots environ
  • 100 gr de sucre semoule
  • 100 gr de beurre
  • 120 gr d'amande
  • 2 oeufs
  • 10 gr de farine
  • sucre glace

Préchauffez votre four à 200°

Foncez votre pâte dans le cercle "moule".

Dans votre robot, ,versez le beurre mou et battez-le en pommade ( en utilisant la feuille du robot). Ajoutez le sucre et l'amande, la farine et continuez de battre. Cassez vos œufs, surveillez que la crème d'amande soit faite.

Versez la dans une poche avec une douille à bout rond, et dessinez des cercles sur votre pâte ( finement car la crème va gonfler en cuisant, évitez que cela déborde).

Lavez vos abricots, coupez-les en quatre, et disposez les gracieusement sur votre préparation.

Saupoudrez de sucre glace, et enfournez 40 minutes.

Tarte à l'abricot
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la cuisine de poupoule 24/07/2016 12:28

Elle est très belle ta tarte
bonne journée
bises

La gourmandise de Violette 24/07/2016 20:58

elle était très bonne... bisous Poupoule