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2016-07-03T07:00:08+02:00

Brioche tressée

Publié par La gourmandise de Violette
Brioche tressée

Pour un dimanche matin, sur la terrasse, après une bonne nuit de sommeil, rien de tel qu'une bonne brioche nature avec un gelée fait maison...

Ingrédients :
  1. 300 gr de préparation pour brioche CHABRIOR
  2. 70 gr de beurre
  3. 150 gr de lait chaud ( 30 à 35 °)
  4. 1 œuf
  5. 1 jaune d'oeuf

Dans le bol de votre robot, versez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et l'œuf.

Commencez à malaxer, puis versez le lait chaud (utiliser un thermomètre pour vérifier que la température ne dépasse pas 35 °), et pétrir pendant 10 minutes.

Couvrir d'un linge pendant 30 minutes.

Faire des 3 boules de 170 gr chacune en ayant fait échapper les gaz auparavant. Faites en des boudins . Disposer -es l'un tout près de l'autre et commencez à tresser.

Placez la tresse dans un moule à cake.

Laissez encore pousser environ 30 minutes.

A l'aide d'un pinceau, nappez la tresse de jaune d'œuf pour lui faire prendre de la couleur à la cuisson.

Enfournez dans le four chaud à 165 ° pendant 25 à 35 minutes selon votre four.

Bon petit déjeuner.

Brioche tressée
Brioche tressée
Brioche tressée

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commentaires

Lou 04/07/2016 09:32

J'en prendrais bien une tranche ...ou deux !

Carole 03/07/2016 08:48

Elle est magnifique cette brioche ! Elle serait parfait pour mon déjeuner de ce matin, avec un peu de beurre.
Je découvre votre blog !

La gourmandise de Violette 03/07/2016 22:42

merci Carole, on fait ce qu'on peut, mais elle était très bonne , bisous

la cuisine de poupoule 03/07/2016 08:41

Elle est sublime ta brioche
bon dimanche
Bises

La gourmandise de Violette 03/07/2016 22:42

A force d'en faire, on s'améliore, j'aime ma petite brioche le dimanche matin

delphine 03/07/2016 08:17

Hum comme elle est belle j'en veux bien une petite tranche pour bien commencer ma journée
Bon dimanche

La gourmandise de Violette 03/07/2016 22:41

avec plaisir Delphine, trop bonne en effet , bisous

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