Pavlova aux fruits rouges

Il me restait 3 blancs d'œuf et pas question de les jeter, j'ai donc préparé une meringue et comme j'étais bien partie , j'ai fini avec un pavlova qui a été englouti en 5 minutes... pas bon d'être gourmand ainsi!

Ingrédients :

• 3 blancs d'oeuf
• 1 cs de maïzena
• 100 gr de sucre
• 1 cc de vinaigre blanc
• 20 cl de crème fraiche
• 150 gr de fraises

Dans le Kidchenaid ( ou autre robot), mettez vos blancs d'œufs, le vinaigre et commencer à fouetter à vitesse rapide. Une fois que vous voyez que la meringue commence à prendre, versez la maïzena et, petit à petit, le sucre. La meringue doit être blanche , très lissante, et faire un bec au bout de votre fouet.

Enfournez environ 3 h à 80°. Soit en une fois, ou alors en plusieurs petites parts individuelles ( comme sur ma photo)

Sortir du four et réservez.

Au moment de passer à table, montez la chantilly. Versez la crème fraiche dans votre robot et fouettez. Puis disposez la sur la meringue et terminez par posez joliment vos fruits dessus.

Bon appétit

Comments

[l]

Un bon recyclage de blancs d'oeufs

[la cuisine de poupoule]

Humm très gourmand
bon dimanche
Bises

[La gourmandise de Violette]

Bonjour Poupoule, désolée du retard de réponse mais j'étais en formation, du coup j'ai pas mal loupé de publications...je rattrape tout cela
bisousss