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Muffins citrons meringués

Muffins citrons meringués

Une douceur gourmande, ça vous dit!

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 1 verre de sucre
  • 2 verres 1/2 de farine
  • 1 verre d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • jus de citron ( 1 citron 1/2)

Préchauffez votre four à 180°

Dans un cul de poule, battre vos œufs. Ajoutez les sucres et mélangez pour blanchir et mousser.

Versez l'huile, la farine, la levure et le jus de citron. Rendre le mélange onctueux. Versez la préparation dans vos moules à muffins ( les miens sont en silicone, inutile de les beurrer) .

Enfournez pour 15 minutes.

A la sortie du four, refroidissez les et démoulez.

Battre 2 blancs d'œufs. Cela équivaut à 60 gr , j'ai donc ajouté 60 gr de sucre glace et je les ai battu fermement en neige.

La meringue a dessiné de jolis chapeaux sur mes muffins.

Joliment grillés, pour une gourmande dégustation !

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cha bricole 09/04/2016 07:07

Merci pour cette recette que j'ai faite,
en ajoutant une framboise dans la pate et une dessus
Bonne journée

La gourmandise de Violette 09/04/2016 08:22

de Normandie aussi , et oui il pleut. Vous pourrez me donner votre lien de blog?

cha bricole 09/04/2016 08:20

oui, délaissé depuis longtemps pour cause de santé, je vais essayer d'y être plus présente.
De Normandie, pluvieuse ce matin,
Bon WE

La gourmandise de Violette 09/04/2016 08:01

Merci d'avoir essayer, et de l'avoir mise à votre goût. Vous avez un blog?